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蘋果的營養價值與保鮮技術
發布人:北京華都茂華聚氨酯制品有限公司                          瀏覽量:448                          日期:9/4/2018

蘋果是比較大眾的一種水果。品種多,產量高,營養豐富,對人類的身體健康有重大的作用。蘋果對人體有很大的幫助,有很強的保健功能和藥用價值。然而由于其生長環境及其生理周期有一定的特殊性,在其生長過程中總會發生一系列的病蟲災害,所以其栽培也不是很容易的。另外在保鮮方面,蘋果屬典型呼吸躍變型果品,很容易在很多環境下變質,所以必須做好保鮮措施。

 

蘋果的營養與藥用價值蘋果具有很高的營養價值,主要成分有糖類,蘋果酸,檸檬酸,酒石酸,鞣酸,果膠,鈣,鉀,鋅,磷,維生素A、C,煙酸等。


以下列舉幾點蘋果的功效:


蘋果有“記憶果”、“智慧果”的美稱,多吃蘋果能達到提高記憶力,增加智能的效果。


蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,能有效降低膽固醇;在空氣污染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺

部免受污染和煙塵的影響;


蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒;


蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢

物,減少有害物質對皮膚的危害;


蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤等等。

 

 

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